Castellar (C.A.P. 12030) appartiene alla provincia di Cuneo e dista 38 chilometri da Cuneo, capoluogo della omonima provincia.
Castellar conta 270 abitanti (Castellaresi) e ha una superficie di 3,8 chilometri quadrati per una densità abitativa di 65,00 abitanti per chilometro quadrato. Sorge a 402 metri sopra il livello del mare.

Cenni anagrafici:
Il comune di Castellar ha fatto registrare nel censimento del 1991 una popolazione pari a 241 abitanti. Nel censimento del 2001 ha fatto registrare una popolazione pari a 270 abitanti, mostrando quindi nel decennio 1991 - 2001 una variazione percentuale di abitanti pari al 2,49%.

Cenni geografici:
Il territorio del comune risulta compreso tra i 305 e i 512 metri sul livello del mare.
L'escursione altimetrica complessiva risulta essere pari a 207 metri.

Giunta Comunale
SINDACO : Ruatta Giuliano

Vice Sindaco : Demarchi Eros
Deleghe: Territorio – Protezione Civile

Assessore Boglione Riccardo
Deleghe: Sport – Tempo Libero – Rapporti con la Pro–loco

Assessore Borretta Flavio
Deleghe: Commercio – Artigianato – Attività Produttive

Assessore Morello Dario
Deleghe: Agricoltura – Acquedotto – Rapporti con Castellar di Francia

Orari

Ufficio Comunale : Dal Lunedì al Venerdì ore 09:00 – 12:00

Ufficio Tecnico : Il Martedì ore 09:00 -12:00

Ricettività:

Per pernottare:

Bed & Breakfast Beatrice di Verano Rosella
Via Maestra, 45 - tel. 0175/76229
Bed & Breakfast Belvedere di Berutti Marilena
Via Maestra, 11 – tel. 0175/76056
Agriturismo La Foresteria del Pelaverga di Borretta Paolo
Via Maestra, 26 – tel. 0175/76118


Ristoranti e locali di Ritrovo:

Ristorante Sarvanot di Stirano Agnese
Via Maestra, 3 – tel. 0175/283004
EnoCaffè Bicerin di Demarchi Alen
Via Maestra, 33 – tel. 340/2844158

Attività:

Golf Castellar ( campo scuola Golf)
Via Morra


Prodotti di Nicchia:

Vino Pelaverga D.o.c.
Ramassin del Monviso
Mela della valle Bronda